[转帖] 重庆烤鱼鲜香嫩麻辣

tonyhuang 该用户已被删除

1楼大中小发表于 2009-7-8 16:09 只看该作者

重庆烤鱼鲜香嫩麻辣

菜谱主料为罗非鱼，清洗干净后，放点儿盐，料酒，淀粉，姜和蒜腌半天。

一分为二，放入烤盘，400F （大概180-200 度），20 分钟，然后转上火5分钟。

锅里放油，下葱姜蒜，炒香。

下两大勺豆瓣酱，两大勺老干妈油辣椒。

加入蒜苔。

然后倒入一罐鸡汤，煮开后泼在烤鱼上，放入烤箱烤十分钟。

上桌前鱼身上放干辣椒，烧热两勺油，泼在干辣椒上，撒香菜末、葱花。

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lostyourself

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2楼大中小发表于 2009-7-8 19:26 只看该作者

吃过烧烤的烤鱼,
看起来在锅里面弄的烤鱼应该也很不错啊

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xiaoxiaosan23 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2009-7-8 19:27 只看该作者 0 这个看着就很爽阿，最爱吃麻辣，偏好四川菜，回去试试
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pppppppl

LEVEL 1

4楼大中小发表于 2009-7-8 19:32 只看该作者

真不愧是鲜，嫩，香，麻，辣，看着实在是有胃口，和我们这里的烤鱼完全不一样，真相咬上一大口。

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gouzhaoshan 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2009-7-8 19:37 只看该作者 0 我喜欢这红色的感觉，喜欢吃辣，看着真美味！
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gouzhaoshan 该用户已被删除	6楼大中小发表于 2009-7-8 19:38 只看该作者 0 这是正宗的，我吃过的那些味道都不怎么样，只能说可以~
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chungki59 该用户已被删除	7楼大中小发表于 2009-7-8 20:17 只看该作者 0 我非常喜歡她的湯頭是個吃飯聚會的好地方
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大尾巴猫该用户已被删除	8楼大中小发表于 2009-7-8 21:28 只看该作者 0 烤鱼肉有点脆脆的但是也满嫩的个人喜欢豆豉味的
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apie123 该用户已被删除	9楼大中小发表于 2009-7-11 02:53 只看该作者 0 诸葛烤鱼由于对鱼肉不怎么干兴趣，只是看着好看，不喜欢吃。谢谢楼主
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xq15912201 该用户已被删除	10楼大中小发表于 2009-7-11 13:25 只看该作者 0 喜欢夏天在晚上吃宵夜的吃烤鱼，口水ing
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