打印

[转帖] 豆腐美食--豆腐箱子[已补图]

0

豆腐美食--豆腐箱子[已补图]

豆腐箱子
顾名思义,豆腐做的箱子.然后就是利用它,把它的肚子里塞满东西..


主料
  豆腐一块,猪肉,虾仁,笋,鲜菇,海参,木耳,鸡蛋青.葱姜,湿淀粉,料酒,盐,鸡精,香油.等各种佐料..
做法
 

1.把豆腐切成一寸左右长,宽约七分,厚约八分的块.入热油锅炸成金黄色,捞出,控净油


2.配料切成小丁

3.切成小丁的料,加上盐,鸡精,料酒,香油和鸡蛋青拌匀


4.炸好的豆腐块,用小刀在一头割上一道口,掀起来,把里面的豆腐挖出来,再把调好的馅装进去盖好,摆入盘内蒸熟  

5.锅内加水(最好用高汤)将笋片,香菇片,盐,酱油放上烧开,加上鸡精,勾上芡,点香油浇在豆腐箱上即成




[ 本帖最后由 iceswordman 于 2009-8-9 17:38 编辑 ]
本帖最近评分记录
  • 落叶归根 金币 +10 谢谢对版主工作的支持 2009-8-9 17:56

TOP

0
我们这里叫酿豆腐 挺好吃的 不过似乎有不少图片挂了

TOP

0
做的这么麻烦,感觉把豆腐炕一下,和时令蔬菜炒一下就很美味了。

TOP

0
小时候,常听老人说:三餐吃豆腐,长得像白大姑。说的是豆腐既有营养,又能美容。豆腐可谓是百姓餐桌上的“大众情人”。它朴素、娇嫩、清雅,不论以哪种面貌出现,总是浓装淡抹总相宜。

爱它的4大理由

         1、富含蛋白质,价格比肉类低,不含肉类油脂,不会令人发胖。

         2、只含豆固醇而不含胆固醇,有助于预防一些心血管系统的疾病。

         3、常吃豆腐,可以清除血液内有毒重金属,促进神经、血管的发育。

         4、豆腐含钙,能帮助骨骼生长。

TOP

0
我们这里土话叫娘豆腐,就是里面有东西,做法大概相同,就是我们这边都要点汁吧

TOP

当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-3-14 11:16