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591101ls 发表于 2011-8-4 13:24   只看TA 1楼
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[转帖] 妈妈私房菜--盐水菜心煮花甲[6P]





烹制方法　

材料：菜心（一斤）、花甲（3~4两）、平菇、皮蛋、姜丝、红椒丝
调料：刀嘜橄榄芥花籽油、盐



1　将菜心摘洗干净；花甲用盐水喂养一个小时；平菇洗干净待用



2　煮滚一锅水，加入些许花生油以及盐，将菜心放入水里烫煮，捞起盛碟



3　将平菇放入煮过菜心的水里，烫煮一会儿捞起，铺在菜心上



4　将花甲放入菜心水里，用盐以及姜丝调味，煮熟后捞起铺放在菜心上



5　最好将皮蛋切成小瓣，淋上些许汤汁，即可食用
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liziang220 发表于 2011-8-5 17:21   只看TA 2楼
花甲是什么东西，是一种海鲜么，貌似我们这里没有卖的
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moyan1983 发表于 2011-8-5 18:25   只看TA 3楼
很奇特的一道小菜，北方人很少吃得到啊，同样要问，花甲是一位中药？还是什么的啊？没吃过。
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lxcasx 发表于 2011-8-5 19:56   只看TA 4楼
好简单的做法啊  和菠菜一样 煮熟就能吃
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雪翼狼 发表于 2011-8-5 20:24   只看TA 5楼
我想问一下 花甲是什么啊
海鲜还是什么    真的第一次知道
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mzydgg 发表于 2011-8-5 22:04   只看TA 6楼
纯粹就是盐水煮的嘛，这样味道会好吗？花甲用盐水泡1个小时泥沙会去掉吗？
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该用户匿名发帖 发表于 2011-8-5 22:16   只看TA 7楼
是生蚝之类的生物么？另外图片的水印太大，导致图片的实际内容看不清楚
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tiandiqi 发表于 2011-8-5 22:45   只看TA 8楼
花花绿绿一盘菜，还不油腻，看着好有食欲啊！
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106852161 发表于 2011-8-5 23:40   只看TA 9楼
看样子像是海鲜啊，不过还有不少蔬菜，挺绿色的。不错
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liyuan8422 发表于 2011-8-6 00:30   只看TA 10楼
恩，这个味道很好的，做出来很鲜的，我们家也经常吃这个
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