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[转帖] 孜然薯条[9P]

来半仙

裸奔集团——腰斩天王

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1楼 大 中 小 发表于 2009-8-6 23:42  只看该作者
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孜然薯条[9P]


材料:大土豆一个,盐,孜然粉

做法参考:

1.土豆削皮切成条状.用水反复冲洗,这样做是为了洗掉土豆表面的淀粉,等下炸的时候土豆条就不会粘在一起了.

2.洗净沥干的土豆条,撒少许盐,拌匀,腌制十分钟左右.

3.腌好的土豆条,用厨房纸吸干水分.

4.锅里烧热油(油量稍微多点),大火,放土豆条下去炸两分钟左右.

5.捞出.

6.待锅里油温再上来的时候,把土豆条放下去复炸一遍,至土豆条成金黄色.

7.捞出用厨房纸吸掉多余油份,装盘撒少许孜然,即可食用.
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2楼 大 中 小 发表于 2009-8-7 00:32  只看该作者
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煮法有点简单

为何不加点小麦粉作皮

吃起来更加爽脆

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chry620

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3楼 大 中 小 发表于 2009-8-7 17:13  只看该作者
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看着就挺有食欲的，大家也可以换一些调料试一试，也很不错的。比如：黑胡椒粉或者咖喱粉，别有一番风味。

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