标题:
[转帖]
水晶肘子
[打印本页]
作者:
huabei1010
时间:
2008-10-11 10:18
标题:
水晶肘子
水晶肘子
原料:
猪肘1个(重约1000克)、肉皮150克、葱段、姜片各5克、花椒、小茴香各少许、酱油50克、蒜泥10克、香醋10克、香油5克、净生菜250克。 做法: 1、将猪肘子表皮刮净,去掉污物及猪毛,用刀旋成手掌大小的圆形。猪肉皮整理好,洗净同肘子先入开水锅中焯一下备用。 2、把猪肘子、猪皮放入容器里,加温水、花椒、小茴香、葱、姜上屉蒸约3小时,待烂时下屉,拣出葱姜、肉皮,汤水过箩,浇于肘子中,晾凉凝成冻状。 3、食用时将肘子切成丝,浇上蒜泥、酱油、醋、香油调好的汁,配上净生菜即可。
作者:
dandelion81
时间:
2008-10-11 10:32
太诱人了,水晶肘子我最喜欢的一道菜,没有想到在这里还能看到
作者:
shingo2009
时间:
2008-10-11 10:39
看图片效果就直流口水了。什么时候我自己去做做看
作者:
FRFG
时间:
2008-10-11 14:50
看着就流口水啊!太棒了!有时间自己试一下!
作者:
efengzi
时间:
2008-10-11 15:23
流口水啊
有得看没得吃,郁闷啊.今晚就去饭店搓一顿~
作者:
yijiangzhou
时间:
2008-10-11 15:41
好吃的看的见呀 自己做一定有意思!多学多吃
作者:
1米65
时间:
2008-10-11 16:59
做的真不错,我都要流口水了。
这道菜说实话我感觉不太适合南方人吃,南方人吃菜和东北人差太多。
作者:
wxkm1
时间:
2008-10-11 17:34
好菜,但图片和菜对不上呀!
水晶肘子应该算是凉菜!
作者:
操高潮
时间:
2008-10-11 17:39
呵呵,红烧肘子我自己经常做,但今天一看还是这个水晶肘子色香味俱全啊。
作者:
goal9527
时间:
2008-10-11 18:44
这个图片好像是红烧猪蹄吧 水晶肘子可是凉菜啊 楼主是不是弄错了啊 看图片上的猪蹄可真是诱人啊
作者:
easy0119
时间:
2008-10-11 20:58
这肘子的颜色真是恰到好处阿。馋死我了.
可惜自己不会做。身边也没看见有这么地道的
作者:
www222222
时间:
2008-10-11 20:59
好想吃啊,绝对好贴,真长见识,感谢楼主主分享这么好的东东。
作者:
sibdy
时间:
2008-10-11 21:28
什么水晶肘子,名字都没有听过,什么地方的美食,
谢谢楼主的分享
作者:
dongdon923
时间:
2008-10-12 07:57
这个菜我去做习的时候经常能吃到啊.很喜欢那口感.又香又滑的.美味哦
作者:
乌贼
时间:
2008-10-12 08:10
呵呵,红烧肉我自己经常做,味道和这个差不多,色泽也差不多
作者:
lei7982
时间:
2008-10-12 09:20
太诱人了,水晶肘子我最喜欢的一道菜,没有想到在这里还能看到
-----------------------------同感!!!!!!!
作者:
442507193
时间:
2008-10-12 14:37
一直不会做,今天看到才知道,改天一定做一下。
作者:
一口咬腚
时间:
2008-10-12 15:51
这菜绝对是本人的最爱了 吃在嘴里比什么都幸福 那叫一个爽啊
作者:
applicantion
时间:
2008-10-12 16:54
唉,干流口水没得吃,眼馋啊,不过流流口水貌似也有利于身体健康啊。
作者:
smztlmy
时间:
2008-10-31 13:25
我到现在还没有吃中午饭,正的是饿毙了!哎
作者:
jxrgaoji11
时间:
2008-10-31 15:27
喜欢猪手那种咬上一口,满嘴流油的感觉,太爽了
作者:
czqwer
时间:
2008-10-31 20:07
诱人啊!看着流口水啊!跟那里的景色一样吸引人!
作者:
d0001w
时间:
2008-10-31 20:50
楼主真的会找东西,这个謢不爱吃啊,呵呵几呼没人不爱
作者:
d0001w
时间:
2008-10-31 20:52
提个建议,搞几张大点的图看下更是过瘾,还有白煮的,呵呵
作者:
zfhiller
时间:
2008-11-1 23:11
水晶肘子是我的拿手菜啊,介绍一下我个人的经验吧 要想烧的味道好 多放冰糖 火候要足够
作者:
zhw125
时间:
2008-11-2 01:02
口水啊,不过咋看着像是猪蹄啊?骨头好多啊
作者:
asdaaff
时间:
2008-11-2 02:19
肚子好饿。。。。。。。。。。。。快饿疯了
作者:
398288941
时间:
2008-11-2 09:38
楼主发的图片与文字说明不太相符,希望楼主以后注意。
作者:
sergm
时间:
2008-11-2 14:56
水晶肘子的做法好像不是这样的哦!不过各地有各地的做法,中国的饮食文化博大精深哈!呵呵!
作者:
fly789
时间:
2008-11-2 14:58
果然不愧为是水晶牌的肘子,油亮亮的,看的我直流口水啊!
作者:
a526143849
时间:
2008-11-2 15:34
看着就流口水啊!太棒了!有时间自己试一下!
欢迎光临 SiS001! Board - [第一会所 关闭注册] (https://vip.sisurl.net/bbs2/)
Powered by Discuz! 7.2