SiS001! Board - [第一会所关闭注册]

标题: [转帖] 水晶肘子 [打印本页]

作者: huabei1010 时间: 2008-10-11 10:18 标题: 水晶肘子

水晶肘子

原料：
猪肘1个(重约1000克)、肉皮150克、葱段、姜片各5克、花椒、小茴香各少许、酱油50克、蒜泥10克、香醋10克、香油5克、净生菜250克。做法： 1、将猪肘子表皮刮净,去掉污物及猪毛,用刀旋成手掌大小的圆形。猪肉皮整理好，洗净同肘子先入开水锅中焯一下备用。 2、把猪肘子、猪皮放入容器里，加温水、花椒、小茴香、葱、姜上屉蒸约3小时,待烂时下屉,拣出葱姜、肉皮，汤水过箩,浇于肘子中,晾凉凝成冻状。 3、食用时将肘子切成丝,浇上蒜泥、酱油、醋、香油调好的汁,配上净生菜即可。

作者: dandelion81 时间: 2008-10-11 10:32

太诱人了，水晶肘子我最喜欢的一道菜，没有想到在这里还能看到

作者: shingo2009 时间: 2008-10-11 10:39

看图片效果就直流口水了。什么时候我自己去做做看

作者: FRFG 时间: 2008-10-11 14:50

看着就流口水啊!太棒了!有时间自己试一下!

作者: efengzi 时间: 2008-10-11 15:23

流口水啊

有得看没得吃,郁闷啊.今晚就去饭店搓一顿~

作者: yijiangzhou 时间: 2008-10-11 15:41

好吃的看的见呀自己做一定有意思！多学多吃

作者: 1米65 时间: 2008-10-11 16:59

做的真不错，我都要流口水了。
这道菜说实话我感觉不太适合南方人吃，南方人吃菜和东北人差太多。

作者: wxkm1 时间: 2008-10-11 17:34

好菜，但图片和菜对不上呀！
水晶肘子应该算是凉菜！

作者: 操高潮 时间: 2008-10-11 17:39

呵呵，红烧肘子我自己经常做，但今天一看还是这个水晶肘子色香味俱全啊。

作者: goal9527 时间: 2008-10-11 18:44

这个图片好像是红烧猪蹄吧水晶肘子可是凉菜啊楼主是不是弄错了啊看图片上的猪蹄可真是诱人啊

作者: easy0119 时间: 2008-10-11 20:58

这肘子的颜色真是恰到好处阿。馋死我了.

可惜自己不会做。身边也没看见有这么地道的

作者: www222222 时间: 2008-10-11 20:59

好想吃啊，绝对好贴，真长见识，感谢楼主主分享这么好的东东。

作者: sibdy 时间: 2008-10-11 21:28

什么水晶肘子，名字都没有听过，什么地方的美食，
谢谢楼主的分享

作者: dongdon923 时间: 2008-10-12 07:57

这个菜我去做习的时候经常能吃到啊.很喜欢那口感.又香又滑的.美味哦

作者: 乌贼 时间: 2008-10-12 08:10

呵呵，红烧肉我自己经常做，味道和这个差不多，色泽也差不多

作者: lei7982 时间: 2008-10-12 09:20

太诱人了，水晶肘子我最喜欢的一道菜，没有想到在这里还能看到
-----------------------------同感！！！！！！！

作者: 442507193 时间: 2008-10-12 14:37

一直不会做，今天看到才知道，改天一定做一下。

作者: 一口咬腚 时间: 2008-10-12 15:51

这菜绝对是本人的最爱了吃在嘴里比什么都幸福那叫一个爽啊

作者: applicantion 时间: 2008-10-12 16:54

唉，干流口水没得吃，眼馋啊，不过流流口水貌似也有利于身体健康啊。

作者: smztlmy 时间: 2008-10-31 13:25

我到现在还没有吃中午饭，正的是饿毙了！哎

作者: jxrgaoji11 时间: 2008-10-31 15:27

喜欢猪手那种咬上一口，满嘴流油的感觉，太爽了

作者: czqwer 时间: 2008-10-31 20:07

诱人啊！看着流口水啊！跟那里的景色一样吸引人！

作者: d0001w 时间: 2008-10-31 20:50

楼主真的会找东西，这个謢不爱吃啊，呵呵几呼没人不爱

作者: d0001w 时间: 2008-10-31 20:52

提个建议，搞几张大点的图看下更是过瘾，还有白煮的，呵呵

作者: zfhiller 时间: 2008-11-1 23:11

水晶肘子是我的拿手菜啊，介绍一下我个人的经验吧要想烧的味道好多放冰糖火候要足够

作者: zhw125 时间: 2008-11-2 01:02

口水啊，不过咋看着像是猪蹄啊？骨头好多啊

作者: asdaaff 时间: 2008-11-2 02:19

肚子好饿。。。。。。。。。。。。快饿疯了

作者: 398288941 时间: 2008-11-2 09:38

楼主发的图片与文字说明不太相符，希望楼主以后注意。

作者: sergm 时间: 2008-11-2 14:56

水晶肘子的做法好像不是这样的哦！不过各地有各地的做法，中国的饮食文化博大精深哈！呵呵！

作者: fly789 时间: 2008-11-2 14:58

果然不愧为是水晶牌的肘子，油亮亮的，看的我直流口水啊!

作者: a526143849 时间: 2008-11-2 15:34

看着就流口水啊!太棒了!有时间自己试一下!

欢迎光临 SiS001! Board - [第一会所关闭注册] (https://vip.sisurl.net/bbs2/)