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标题: [转帖] 酸酸甜甜古老肉 [打印本页]

作者: 李渊 时间: 2007-11-28 22:35 标题: 酸酸甜甜古老肉

材料:猪精肉250克、蛋清0。5只、青红椒各1只、苹果0。5只、番茄沙司145克（番茄沙司饼装半饼）、白胡椒粉、白醋、盐、糖、鸡精、料酒、3勺凉白开、干生粉适量。

做法：肉肉切丁用少许盐抓捏一下，蛋清进去拌匀了待用。（时间腌长点也无所谓）
         苹果切成跟肉肉差不多大小的丁，放进清水里养着以防绣了，待用。
         青红椒切成方块、长方块都行，一旁待着。
         腌好的肉肉用干生粉裹满。
         准备油锅，小火放肉丁炸成金黄色。

炸肉时调味：将番茄沙司、糖、醋、盐、鸡精、白胡椒粉、凉白开等放一碗里调和均匀待用。
         锅里留一眼眼油烧热，放青红椒煸熟，将调好的味全部倒下去翻拌均匀烧开后放苹果，再放已炸好的肉肉拌均匀。OK！装盘咯.

作者: liuxingyu 时间: 2007-11-29 17:24

呵呵。肚子开始咕噜咕噜叫上了，看上去很有食欲啊。
不错，做法似乎也不是很难，改天试验一次，不知道会不会做的这么漂亮

谢谢楼主分享！

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