[转帖] 好吃的酱肉

好吃的酱肉哦!嗨!你心动了吗?

五香酱肉（又称苏州酱肉）

材料：猪肉.酱油.绍兴酒.白糖.桂皮.大茴香.桔皮.大葱.生姜.

　
方法：

选料整理：1:选用新鲜猪肉1块。在肉上用小刀戳上几个刀眼，以便吸收盐分和料味。

2：将.盐.酱油.绍兴酒.白糖.桂皮.大茴香.桔皮.大葱.生姜.洒在肉上，用手擦入味，.放入盆中腌制1～2天。

3:腌好的肉与卤水下锅，旺火煮制，加入绍酒、酱油后，再改小火焖2小时，待皮色呈麦秆黄色时，在出锅前30分钟加入糖在烧一会出锅啦!好香哦

可以把酱肉切成小丁后,包饺子啦,包子啦!......之内的,很好吃的!

卤汁配制三秘诀