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标题: [转帖] 香喷喷的瓜子酥 [打印本页]

作者: panguan3366 时间: 2008-12-21 15:35 标题: 香喷喷的瓜子酥

香喷喷的瓜子酥

　　

　　前天逛超市买了一包瓜子酥,很好吃,可是超市里卖的太贵26块一斤.小小一包就八块了.平时我也不太舍得买来吃.

　　今天买了一包生的瓜子仁(5块半斤的样子)回来自己做做看,,做了两次,每次的份量都不多..第一次用了50克

　　的油,第二次用了60克的油,感觉油多了点,觉得45--50克的油最好..我边烤边吃,出炉的瓜子酥被我整整吃了

　　一盘.试好了就迫不及待的把方子放上来了,,明天再试试用单个蛋白做.做薄脆多是用纯蛋白做的,不过我想说

　　放全蛋香一些.

　　材料:

　　植物食用油50克用黄油更香

　　低筋面粉50克

　　糖粉50克

　　全蛋1颗

　　生葵瓜子仁50克

　　盐1点点(照片中装盐的是1/2茶匙的匙)

　　

　　制作方法:

　　生葵瓜子仁放入一只耐热玻璃盘中,均匀的铺开.放入微波炉中用中火转1分钟,取出用手翻动一次(不翻动的话,

　　瓜子仁受热不均,容易烧焦)接着再用中火转1分钟即可.

　　

　　01.全蛋打散后,加入糖粉搅拌均匀.

　　02.分两次加入食油搅拌均匀.

　　03.分两次加入低粉,盐搅拌均匀.

　　04.加入熟的葵瓜子仁

　　

　　05.拌好的面糊

　　06.用中式汤匙装平平一匙的面糊,放在烤盘上.(长帝的烤盘不平,,,太伤脑筋了..到最后有的饼液会流到一

　　块..建议用平的烤盘烤)

　　07.烤箱预热175度,上层15分钟.烤好后马上取出烤盘,乘热用耐热的塑胶刮板把饼从烤盘上刮下来.

　　(否则凉了就取不下来了)

　　08.烤好的饼,放凉半小时就可以吃了..

　　

作者: flyltt 时间: 2008-12-21 15:39

简单好迟的饼饼哦，很好，我吃过这个，真的很香哦

作者: Rlinfeng 时间: 2008-12-21 15:46

这个我吃过...感觉还可以...
不过重点是很容易上火..~

作者: long059 时间: 2008-12-31 20:55

这个点心要用上烤箱啊。现在烤箱并不是很普及，不过做法简单，味道好。不知道带烧烤功能的微波炉可不可以做。明天就试一下。

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