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[转帖] 红酒煎牛柳

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红酒煎牛柳



菜原料:牛柳100克

调料:鲜味汁、鸡粉、鲜味王、嫩肉粉、粟粉、白糖、干红酒

制作过程:
1、先将牛柳切块再用刀拍成片,加入鲜味王0.5克,嫩肉粉0.1克,粟粉0.2克,白糖0.1克,再加入适量清水将牛肉腌制;
2、将腌制好的牛柳放在扒炉上两面煎至刚熟;
3、用鲜味汁0.5克、鲜味王0.1克、鸡粉0.1克以及白糖0.5克、干红酒5克兑汁淋上入盘。

特点:咸鲜味醇
注意要点:牛肉必须腌制到位,注意不要将牛柳煎过。

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看上去很不错,不过楼主是不是弄错了,调味料都是零点几克的,怎么把握哦.

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我觉得好像不是很难做,又很好吃滴样子!谢谢分享了!

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楼主请问腌到位,是腌好久哦!急盼楼主回答,因为图片太诱人了。谢谢!

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楼主介绍的这道菜的做法,貌似跟西餐里面的牛排差不多哈!要是浇上黑胡椒汁就更像了。 谢谢分享!

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