[转帖] 红酒煎牛柳

男色员

情誼千斤,難敵胸脯四兩!

LEVEL 8

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

爱我免费，包年优惠！我喝水只喝 ...

积分: 315
金币: 3151 枚
威望: 47 点
金镑: 0 个
银币: 2 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2007-2-10
最后登录: 2025-3-15

1楼大中小发表于 2009-1-3 15:31 只看该作者

红酒煎牛柳

菜原料：牛柳100克

调料：鲜味汁、鸡粉、鲜味王、嫩肉粉、粟粉、白糖、干红酒

制作过程：
1、先将牛柳切块再用刀拍成片，加入鲜味王0.5克，嫩肉粉0.1克，粟粉0.2克，白糖0.1克，再加入适量清水将牛肉腌制；
2、将腌制好的牛柳放在扒炉上两面煎至刚熟；
3、用鲜味汁0.5克、鲜味王0.1克、鸡粉0.1克以及白糖0.5克、干红酒5克兑汁淋上入盘。

特点：咸鲜味醇
注意要点：牛肉必须腌制到位，注意不要将牛柳煎过。

TOP

作者的其他主题:
【第三期】投诗状参赛贴春【SIS辽阳弘扬洗浴】观雪心，归梦，思新年新气象

被黑了

LEVEL 5

Rank: 4

积分: 38
金币: 1896 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2008-5-23
最后登录: 2021-7-21

2楼大中小发表于 2009-1-3 15:52 只看该作者

看上去很不错,不过楼主是不是弄错了,调味料都是零点几克的,怎么把握哦.

TOP

Oo... 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2009-1-3 15:59 只看该作者 0 我觉得好像不是很难做，又很好吃滴样子！谢谢分享了！
	TOP

niuniu321 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2009-1-14 16:32 只看该作者 0 楼主请问腌到位，是腌好久哦！急盼楼主回答，因为图片太诱人了。谢谢！
	TOP

zlhelva

幻夜精靈

LEVEL 9

Rank: 8 Rank: 8

鑽石恒久遠！壹顆就破産！

积分: 718
金币: 35924 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2006-1-26
最后登录: 2013-5-2

5楼大中小发表于 2009-1-15 19:38 只看该作者

楼主介绍的这道菜的做法，貌似跟西餐里面的牛排差不多哈！要是浇上黑胡椒汁就更像了。谢谢分享！

TOP

‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››